Masło Thermomix: Składniki i Wartości Odżywcze
Aby przygotować masło w Thermomixie, potrzebujesz śmietany zawierającej co najmniej 30% tłuszczu. Optymalnie użyj 500 g, choć można sięgnąć po 750 g lub nawet 800 g. Ważne, aby śmietana miała temperaturę pokojową, co znacznie ułatwi proces ubijania. Dla smaku i stabilności możesz dołożyć szczyptę soli oraz łyżkę soku z cytryny.
Masło wykonane przy pomocy Thermomixa ma konkretne wartości odżywcze na porcję:
- kalorie wynoszą 34,5 kcal,
- białko to zaledwie 0,2 g,
- tłuszcz osiąga poziom 3,7 g (z czego nasycony stanowi 2,3 g),
- zawartość węglowodanów jest na poziomie 0,3 g,
- sód to jedynie 3,8 mg.
Te liczby wskazują na wysoką koncentrację tłuszczu przy minimalnej ilości białka i cukrów. Domowe masło jest nie tylko energetyczne, ale także wyjątkowo smaczne. Świetnie komponuje się z pieczywem lub jako składnik rozmaitych dań.
Przygotowywanie masła samodzielnie daje pełną kontrolę nad jego składem oraz pozwala dostosować smak do własnych preferencji poprzez dodanie soli czy cytrynowego akcentu dla orzeźwienia.
Składniki do Przygotowania Masła
Do przygotowania masła w Thermomixie niezbędne są pewne kluczowe składniki:
- śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 30%,
- optymalna ilość to 500 g, najlepiej w temperaturze pokojowej,
- możliwe jest użycie większej ilości, na przykład 750 g lub nawet 800 g śmietanki,
- szczypta soli,
- jedna łyżka soku z cytryny.
Dzięki tym prostym składnikom otrzymasz domowe masło o kremowej konsystencji i intensywnym smaku.
Wartości Odżywcze na 1 Porcję
Masło przygotowane w Thermomixie dostarcza 34,5 kcal na każdą porcję. Jest bogate w energię, zawierając 3,7 g tłuszczu, z czego nasycone stanowią 2,3 g. Zawartość białka jest niewielka i wynosi zaledwie 0,2 g, a węglowodanów znajduje się tam jedynie 0,3 g. Sód występuje w śladowej ilości – jedynie 3,8 mg. To sprawia, że produkt ten doskonale nadaje się do diet o ograniczonej ilości sodu.
Jak Przygotować Domowe Masło w Thermomix?
Przygotowanie masła w Thermomixie jest łatwe i obejmuje kilka prostych czynności:
- najpierw potrzebujemy śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu,
- zakładamy motylek na ostrza urządzenia,
- następnie wkładamy śmietanę do naczynia miksującego i zamykamy pokrywę.
Proces ubijania rozpoczyna się bez ustawienia zegara. Należy uważnie słuchać charakterystycznego dźwięku klepania, który informuje o oddzielaniu się maślanki od masła. Gdy usłyszymy ten dźwięk, oznacza to, że zbliżamy się do końca procesu.
- po zakończeniu ubijania warto jeszcze wykonać kilka dodatkowych obrotów urządzenia, aby upewnić się, że cały tłuszcz został oddzielony od cieczy,
- następnie możemy uformować i przechowywać masło według własnych preferencji.
Kluczowe jest utrzymanie odpowiedniej temperatury składników oraz dokładne monitorowanie całego procesu mieszania. W ten sposób uzyskamy domowe masło o kremowej i jednolitej konsystencji.
Proces Ubijania i Oddzielania Masła
Proces przygotowywania masła w Thermomixie rozpoczyna się od ubijania śmietany. To kluczowy moment, podczas którego warto sięgnąć po dobrze schłodzoną śmietankę. Zimna baza może wydłużyć czas, ale zapewnia lepsze rezultaty. Słuchaj uważnie urządzenia — zmiana dźwięku sygnalizuje oddzielanie się maślanki od masła.
W miarę dalszego ubijania śmietana przekształca się w gęste masło, a przy okazji powstaje płynna maślanka. Thermomix umożliwia precyzyjne kontrolowanie tego procesu, co pozwala uzyskać idealną konsystencję produktu. Oddzielenie maślanki jest istotne dla czystości i wpływa na jakość oraz smak gotowego masła.
Czas Przygotowania i Wskazówki
Przygotowanie masła w Thermomixie zajmuje jedynie 5 minut. Kluczowym elementem jest użycie śmietany o temperaturze pokojowej, co znacznie ułatwia proces ubijania. Niezbędny do tego zadania będzie motylek, który należy zamontować na ostrzach w naczyniu miksującym. Podczas ubijania warto zwracać uwagę na konsystencję, aby uniknąć nadmiernego ubicia.
- gdy zakończysz proces ubijania, przelej masę do koszyczka i opłucz ją zimną wodą,
- kopystka okazuje się przydatna przy przekładaniu masła do kosza oraz podczas wyciskania go rękami,
- dzięki temu można usunąć nadmiar płynu i uzyskać idealną teksturę.
Zastosowanie tych prostych wskazówek pozwala cieszyć się domowym masłem najwyższej jakości.
