Dżem Truskawkowy Thermomix



Dżem Truskawkowy Thermomix

Dżem truskawkowy przygotowany w Thermomixie to doskonały sposób na domowe przetwory, które zachwycają niepowtarzalnym smakiem i aromatem. To urządzenie umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury oraz czasu gotowania, co jest kluczem do uzyskania idealnej konsystencji dżemu. Truskawki, poza tym że są pyszne, dostarczają także witamin C i K oraz błonnika, czyniąc je wartościowym dodatkiem do codziennej diety.

Thermomix znacząco upraszcza cały proces – od rozdrabniania owoców po ich gotowanie i mieszanie. Dzięki temu łatwo uniknąć przypalenia czy nierównomiernego wymieszania składników. Dodatkowo można eksperymentować z różnymi dodatkami, jak cytryna lub inne owoce, by nadać dżemowi unikalny smak zgodny z własnymi upodobaniami.

Dżem truskawkowy jest niezwykle wszechstronny:

• doskonale komponuje się z pieczywem,
• jako element deserów,
• może również posłużyć do przygotowania syropu truskawkowego lub kompotu.

Oferuje w kuchni szeroką gamę możliwości.

Podczas robienia dżemu w Thermomixie warto zwrócić uwagę na jakość używanych owoców oraz dostosować ilość cukru do indywidualnych preferencji smakowych. W ten sposób powstały dżem zachowa intensywną świeżość truskawek i ich wartości odżywcze.

Dlaczego warto przygotować dżem truskawkowy w Thermomix?

Przygotowywanie dżemu truskawkowego z użyciem Thermomixu niesie ze sobą wiele korzyści:

• urządzenie to automatyzuje większość czynności, co pozwala zaoszczędzić czas i zmniejszyć wysiłek manualny,
• dzięki możliwości precyzyjnego ustawienia temperatury oraz czasu gotowania, można uzyskać idealną konsystencję przetworu,
• Thermomix umożliwia eksperymentowanie z różnorodnymi przyprawami i owocami, co pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji,
• to wszechstronne narzędzie kuchenne świetnie współpracuje z wieloma przepisami kulinarnymi.

Jak zrobić dżem z truskawek w Thermomix?

Zanim przystąpisz do robienia dżemu truskawkowego w Thermomixie, zgromadź potrzebne składniki:

• 1000 g świeżych truskawek, najlepiej pokrojonych na pół, gdy są większe,
• 330 g cukru żelującego w proporcji 3:1,
• jedna łyżeczka soku z cytryny.

Najpierw umieść truskawki w naczyniu miksującym urządzenia. Rozdrabniaj je przez około 4 sekundy przy ustawieniu obrotów na poziomie 5, aż otrzymasz jednolitą masę. Kolejnym krokiem jest dodanie soku z cytryny oraz cukru żelującego i mieszanie przez około 5 sekund przy obrotach ustawionych na poziomie 3.

Następnie gotuj tę mieszankę w temperaturze 100°C przez mniej więcej 10-11 minut na obrotach poziomu 2. Po zakończeniu gotowania przelej gorący dżem do uprzednio przygotowanych słoików. Odwróć je do góry dnem i pozostaw na około pięć minut, co pomoże w ich szczelnym zamknięciu.

Thermomix sprawia, że proces ten jest wyjątkowo szybki i prosty, a rezultatem jest pyszny domowy dżem truskawkowy idealny do smarowania pieczywa lub jako dodatek do deserów.

Składniki

Aby przygotować dżem truskawkowy w Thermomixie, potrzebujesz kilku składników:

• 1000 g truskawek,
• 330 g cukru żelującego w proporcji 3:1,
• jedna łyżeczka soku z cytryny.

Jeśli owoce są większe, przekrój je na pół. Dzięki temu dżem zyska odpowiednią konsystencję i wyśmienity smak.

Akcesoria, których potrzebujesz

Aby przygotować dżem truskawkowy w Thermomixie, niezbędne są dwa akcesoria:

• naczynie miksujące,
• kopystka.

Pierwsze z nich umożliwia połączenie składników, co jest kluczowe dla uzyskania idealnie gładkiej konsystencji. Natomiast kopystka służy do równomiernego mieszania i zapobiega przywieraniu masy do ścianek urządzenia, co zwiększa efektywność całego procesu. Bez tych narzędzi wykonanie dżemu może okazać się mniej skuteczne.

Przygotowanie krok po kroku

Aby rozpocząć przygotowanie dżemu truskawkowego w Thermomixie, najpierw włóż 500 g truskawek do naczynia miksującego. Rozdrabniaj owoce przez 4 sekundy na obrotach poziomu 5. Następnie dodaj sok z jednej cytryny oraz 500 g cukru żelującego i mieszaj wszystko przez 5 sekund na obrotach poziomu 3, aby składniki dobrze się połączyły.

Kolejnym krokiem jest gotowanie mieszanki. Ustaw urządzenie na temperaturę 100°C i gotuj przez około 10-11 minut przy obrotach poziomu 2. W trakcie tego procesu mieszanka powinna równomiernie się podgrzewać, co pozwoli uzyskać idealną konsystencję dżemu.

Po zakończeniu gotowania przelej gorący dżem do słoików, które wcześniej zostały przepłukane gorącą wodą dla dezynfekcji. Dokładnie zamknij słoiki i odwróć je do góry dnem na około 5 minut, aby stworzyć próżnię zwiększającą trwałość przetworów.

Dzięki tym prostym czynnościom możesz cieszyć się smakiem domowego dżemu truskawkowego zrobionego w Thermomixie bez zbędnych trudności.

Czas przygotowania i ilość porcji

Przygotowanie dżemu truskawkowego w Thermomixie zajmuje tylko 15 minut. Cały proces, razem z gotowaniem, trwa jednak godzinę i pięć minut. Dzięki temu przepisowi uzyskasz dwa słoiki pysznego dżemu – idealna ilość do domowych zapasów.

Dżem truskawkowy bez cukru

Dżem truskawkowy bez dodatku cukru to doskonała opcja dla osób dbających o zdrowie lub unikających słodzików. Dzięki zachowaniu naturalnego aromatu truskawek, nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest także korzystniejszy dla organizmu.

• charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym, co stanowi zaletę dla diabetyków,
• aby dłużej cieszyć się jego świeżością, dobrze jest wzbogacić go o naturalne konserwanty, takie jak sok z cytryny czy pektyna owocowa,
• te składniki pomagają nie tylko w konserwacji, ale również poprawiają konsystencję i smak dżemu.

Przepis na dżem truskawkowy bez cukru

Aby stworzyć dżem truskawkowy bez dodatku cukru, zacznij od wyboru dojrzałych i naturalnie słodkich truskawek. Dzięki temu unikniesz potrzeby dodawania dużej ilości cukru.

Umyj kilogram owoców i usuń z nich szypułki, a następnie umieść w naczyniu Thermomix. Dodaj 50 gramów ksylitolu jako zamiennik cukru oraz sok z połowy cytryny, który pomoże przedłużyć trwałość dżemu.

1. Nastaw Thermomix na prędkość 2 i temperaturę 100°C na około kwadrans,
2. po ugotowaniu zwiększ obroty do prędkości 5 na kilka sekund, by uzyskać aksamitną konsystencję,
3. przelej gorący dżem do wcześniej wyparzonych słoików,
4. szczelnie je zakręć i postaw do góry dnem aż ostygną.

Twój domowy dżem truskawkowy bez cukru jest gotowy! Możesz go przechować lub od razu cieszyć się jego smakiem.

Porady i wskazówki

Przygotowując dżem truskawkowy w Thermomixie, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych wskazówek, które mogą znacząco wpłynąć na końcowy efekt.

• upewnij się, że słoiki oraz zakrętki są starannie umyte i wyparzone, co jest niezbędne do zachowania świeżości przetworów,
• gdy nie dysponujesz świeżymi owocami, śmiało sięgnij po mrożone truskawki,
• w takim przypadku należy jednak wydłużyć czas gotowania, aby uzyskać odpowiednią konsystencję dżemu,
• aby zapobiec chlapania podczas gotowania, umieść koszyczek na górze naczynia miksującego,
• dla osób preferujących gładką konfiturę istnieje opcja zmiksowania dżemu pod koniec procesu przygotowywania. W ten sposób uzyskasz jednolitą teksturę bez kawałków owoców.

Stosując te porady, z łatwością stworzysz pyszny dżem truskawkowy w Thermomixie, który zachwyci smakiem i aromatem każdego miłośnika domowych przetworów.

Jak przechowywać dżem truskawkowy?

Aby dżem truskawkowy mógł cieszyć nas świeżością przez dłuższy czas, kluczowe jest jego właściwe przechowywanie. Najbardziej skutecznym rozwiązaniem jest umieszczenie go w szczelnie zamkniętych słoikach i trzymanie w chłodnym oraz ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej schować go do lodówki, co pomoże zachować jego wyjątkowy smak na kilka tygodni. Taki sposób działa jak naturalny konserwant, wydłużając trwałość dżemu.

Jak wzbogacić smak dżemu?

Dodanie przypraw, takich jak cynamon, wanilia czy imbir, może znacznie wzbogacić smak dżemu truskawkowego. Na przykład wersja z wanilią nabiera subtelnej słodyczy oraz głębokiego aromatu. Ten składnik wprowadza także delikatny zapach i podkreśla naturalne walory smakowe truskawek.

Eksperymentowanie z innymi owocami przynosi równie ciekawe doznania kulinarne. Dżem łączący truskawki z bananami to idealna propozycja dla tych, którzy poszukują kremowej konsystencji i egzotycznego akcentu. Z kolei połączenie truskawek z rabarbarem zapewnia orzeźwiające doświadczenie dzięki ciekawemu balansowi między słodyczą a kwasowością.

Takie kombinacje nie tylko wzbogacają smak, ale również pozwalają tworzyć unikalne kompozycje. Mogą one stanowić niezwykły dodatek do pieczywa czy deserów.